湘菜特色教头鸡做法视频

教头鸡是湘菜中非常有名的一道菜肴,以其独特的口感和香味深受人们的喜爱。今天我来分享一下教头鸡的做法,让你也体验一把湘菜的美味。
首先准备好所需的材料,包括鸡、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。将鸡洗净,切成大小适中的块,加入姜片、蒜瓣、料酒和盐腌制20分钟左右。
准备好所需要的调料,包括生抽、老抽、糖和鸡精。将调料混合在一起,做成酱汁备用。
热锅凉油,放入腌制好的鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色后倒入酱汁,翻炒均匀。
加入一些清水,放入姜片和葱段,大火烧开后转小火慢炖40分钟左右,直到鸡肉变得酥烂。
最后收汁,将汤汁收至粘稠,撒上葱花即可。
教头鸡的做法非常简单,只需要准备好所需的材料,掌握好火候,就能制作出一道美味的湘菜特色教头鸡。如果你喜欢湘菜,不妨来尝试一番,相信你也会爱上这道菜肴的。

序号

1 准备好所需的材料
2 切成大小适中的块,加入姜片、蒜瓣、料酒和盐腌制20分钟左右
3 准备好所需要的调料,包括生抽、老抽、糖和鸡精
4 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色后倒入酱汁,翻炒均匀
5 加入一些清水,放入姜片和葱段,大火烧开后转小火慢炖40分钟左右,直到鸡肉变得酥烂
6 最后收汁,将汤汁收至粘稠,撒上葱花