湘菜笋子炒牛肉的做法

作者:星座梦 -
湘菜笋子炒牛肉的做法

湘菜笋子炒牛肉的做法如下:
【配方】
- 牛肉:200克
- 笋子:100克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
【做法流程】

1. 牛肉切成薄片,用盐、料酒、鸡精腌制15分钟。
2. 笋子去皮切成小块,辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入笋子、辣椒继续翻炒,加入适量盐、糖、生抽、料酒翻炒。
5. 加入鸡精翻炒均匀,最后起锅前撒上葱花即可。
【适用人群】
适合牛肉爱好者、素食主义者、这道菜适合搭配米饭一起食用。
【注意事项】

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 笋子炒牛肉容易熟,但也需要炒得比较久,以免影响口感。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
4. 加入适量的鸡精可以使这道菜更加鲜美。

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