粤菜大师红酒牛排做法
红酒牛排是一道备受喜爱的粤菜美食，它以鲜嫩多汁、口感醇厚的肉质和丰富的调料而著称。下面是一份粤菜大师的红酒牛排做法，供您参考。
材料：
- 牛排 500 克
- 红酒 500 毫升
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 蒜瓣 适量
- 牛排调味料 适量
- 橄榄油 适量
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1 个
- 面包屑 适量
步骤：

1. 牛排切成均匀大小的块状，用盐和黑胡椒粉腌制 10 分钟左右。
2. 将牛排放入平底锅中，用中火煎烤，煎至两面金黄色即可。
3. 将煎好的牛排取出，放入红酒中浸泡 10 分钟左右。
4. 将牛排和红酒都倒入烤盘中，放入预热至 200 度的烤箱中烤 10 分钟左右。
5. 取出烤盘，将牛排翻面，再放回烤箱中烤 10 分钟左右。
6. 将牛排取出，放入蒜瓣和姜片，煸炒出香味。
7. 加入适量的红酒，加入盐和黑胡椒粉，继续煮 5 分钟左右。
8. 将牛排放回烤箱中，烤 5 分钟左右，直到汁水收干。
9. 将牛排取出，撒上适量的面粉和鸡蛋，再放回烤箱中烤 1-2 分钟左右，直到面包屑被煎熟即可。
这样一份美味的粤菜大师红酒牛排就做好了，它肉质鲜嫩、口感丰富，让您的味蕾尽情享受美食的乐趣。