配方及做法流程

配方:
- 茭白 100 克
- 笋丝 50 克
- 瘦肉 200 克
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
做法流程:

1. 将 瘦肉 切成小块,加入 料酒 和 盐 腌制 10 分钟左右。
2. 将 茭白 洗净,切成小块。
3. 将 笋丝 洗净,备用。
4. 在热锅中加入 适量的食用油,放入 瘦肉 煸炒至变色。
5. 加入 茭白 和 笋丝 继续煸炒,直到 茭白 熟烂。
6. 加入适量的 盐、鸡精 和 生粉 勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适宜 瘦猪肉 的年龄段人群,尤其适合免疫力低下、易过敏的人群。
- 适宜 茭白、笋 等蔬菜的年龄段人群。
注意事项:
- 在 腌制 瘦肉 时,可以适量加入少许 酱油 或 生抽 增加色泽和味道。
- 在 煸炒 茭白 和 笋丝 时,要耐心煸炒,直到 茭白 熟烂,避免炒糊。
- 在 勾芡 时,可以适量加入少许水或高汤增加稠度,但不宜过多,以免影响口感。