盖浇饭菜单川菜做法
作者：星座大师
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川菜盖浇饭的做法如下:
1. 选择好米饭,保证米饭松软可口。
2. 准备食材,包括肉类、蔬菜和调味料。肉类可以选择猪肉、牛肉或鸡肉,蔬菜可以选择豆腐、豆芽、青椒等,调味料可以使用豆瓣酱、花椒、姜蒜等。
3. 将肉类切成小块,用沸水焯水去腥。蔬菜切成小块,焯水后沥干备用。
4. 在热锅中加入油,放入豆瓣酱和花椒炒香。加入姜蒜爆香,放入肉类煸炒。
5. 加入蔬菜和调味料,继续翻炒,直到蔬菜熟透。
6. 加入适量的水,放入米饭,用中火蒸熟。
7. 将蒸熟的米饭和炒好的菜混合,即可享用美味的川菜盖浇饭。
以上就是川菜盖浇饭的做法,希望对你有所帮助。
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