台湾四川菜做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、小孩和患有慢性病的人群。它营养丰富,能够增强身体免疫力,促进身体健康。
【制作流程】
这道菜需要准备以下材料:
- 猪肉:100克
- 辣椒:100克
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
制作步骤如下:

1. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 将葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒段继续煸炒,加入适量的盐、糖、鸡精、生抽和老抽调味。
5. 加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟,让猪肉入味。
6. 最后加入适量的醋和鸡精调味,再翻炒几下即可。
【禁忌】
这道菜虽然营养丰富,但并不是所有人都适合食用。以下是一些需要注意的事项:
- 猪肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
- 辣椒的数量和种类根据个人口味而定,但不要过量食用。
- 孕妇、哺乳期妇女和患有慢性疾病的人群应在医生指导下食用。
【总结】
台湾四川菜是一道口感麻辣、营养丰富的菜肴。它适合所有人群食用,尤其适合老年人、小孩和患有慢性病的人群。但在食用时应注意适量,并根据个人口味和身体状况进行调整。