台湾川菜烤鱼的做法大全
作者:星座大师
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台湾川菜烤鱼的做法大全:
1. 将鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净,切成适当大小的块状。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和辣椒酱炒香。
3. 将鱼块放入锅中,加入适量的水,加热至水滚。
4. 加入料酒,盖上锅盖,煮约10分钟,让鱼肉入味。
5. 加入酱油、糖、盐、鸡精等调味料,继续煮5分钟左右,让汤汁入味。
6. 最后,加入柠檬汁、香菜等配料,搅拌均匀即可。
这是一道台湾川菜烤鱼的做法大全,口感鲜美,辣而不燥,非常适合夏天食用。你可以根据自己的口味进行微调,制作出属于自己的台湾川菜烤鱼。