【香辣青蟹】
湘菜以其独特口味和多样化的菜品闻名,而香辣青蟹则是湘菜中备受喜爱的一道美食。青蟹是淡水蟹的一种,肉质鲜美,富含蛋白质和多种营养物质。下面是一份详细的香辣青蟹的做法大全视频,供您参考。
【步骤一】准备食材

1. 青蟹一只,去壳去内脏,斩成小块
2. 辣椒、葱姜蒜适量
3. 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖适量
4. 食用油适量
【步骤二】煸炒青蟹

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味
2. 加入辣椒继续煸炒
3. 加入青蟹块,煸炒至变色
4. 加入盐、胡椒粉、白糖、料酒适量
【步骤三】加入调料

1. 加入适量的生抽和老抽
2. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟
3. 最后加入葱花点缀即可
【步骤四】装盘

1. 煮好的青蟹放在盘子里
2. 加入适量的调料,搅拌均匀
3. 最后撒上葱花即可
香辣青蟹的做法简单易学,可以根据个人口味适当调整调料的用量,制作出适合自己口味的香辣青蟹。祝您享受美食之旅,身体健康!