大家好，烧骨粥怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括咸烧骨粥的正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于烧骨粥怎么弄好吃和咸烧骨粥的正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 红豆烧骨粥的做法
2. 山药烧骨粥做法
3. 烧骨瑶柱粥的做法
4. 咸烧骨粥的正宗做法

红豆烧骨粥的做法

筒骨(500g)红豆200

大米(适量)

葱花适量

料酒2勺

盐少许

姜一小块

方法/步骤

1/3

准备好筒骨，砍成小块。煮筒骨红豆粥先将筒骨焯水，把筒骨放入锅中加入冷水，两勺左右的料酒，开大火煮，煮至筒骨熟透，没有血沫后就可以关火了。焯水好的筒骨用冷水反复冲洗，至冲洗干净。2/3把姜切成姜片，5片左右即可。接着往电饭锅中加入一杯半的米，和红豆将米和红豆洗净，加入电饭锅胆一半的水，把准备好的筒骨、姜片放入锅中，然后把电饭锅胆放入电饭锅中，按煮粥键，等待粥煮熟。

3/3

粥煮熟后，喜欢吃咸就加入两小勺的盐，吃甜就放糖，盐和糖的量按个人口味来。一碗热腾腾的筒骨粥就做好了。

山药烧骨粥做法

主料：山药100克，排骨200克

辅料：胡蘿蔔適量，生薑適量，枸杞子適量，

步骤1

排骨焯水沖洗后控幹水，山藥去皮切厚片，胡蘿蔔和生薑適量

步骤2

排骨和生薑放入高壓鍋，加適量水，大火開后轉中火煮個十五分鐘

步骤3

取100克大米，20克小米淘洗乾淨待用

步骤4

待高壓鍋氣排盡后開鍋把其它材料加入，上火，大火煮開三分鐘，轉小火煮五分鐘就可以了

步骤5

開鍋后加入枸杞子，加入適量鹽調味

烧骨瑶柱粥的做法

食材

瑶柱、珍珠米适量、芹菜1根、潮汕沙茶粉、排骨1-2根

烹饪步骤

步骤1/3

干瑶柱提前4小时洗净泡软，排骨焯水洗净

步骤2/3

淘好的珍珠米加上瑶柱、排骨一起放高压锅里煮，我们家不喜太棉的粥，所以煮十五分钟关火。

最后一步

高压锅气散完后，开盖把切碎的芹菜放入粥中开火煮开后关火，调盐和沙茶粉即可食用。

咸烧骨粥的正宗做法

食材：

大米、腊排骨、生姜、小葱、食盐、芝麻香油、小青菜

4、腊排骨肉块有点大，改刀成小块，放入大碗中，再放入一勺食盐，揉抓一下，食盐有很强的杀菌功效，抓到起黏性，再放入清水把小排清洗干净，洗出很多脏水后，再放入流水底下多冲洗几遍

5、洗干净后，排骨中再放入姜丝、食盐，把小排腌制一下，揉抓一两分钟，再放入香油，再次揉抓，抓匀后放一旁腌制两个小时。再准备点小葱切末，生姜切丝，一把洗干净的小青菜切末。准备点大米淘洗一下，再放入流水底下稍微冲洗一下

6、锅中倒入清水，再放入洗好的大米，再放入适量芝麻油，搅拌一下，当中也要不停的搅拌防止糊底，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖20分钟。时间到时把腌好的排骨放入锅中，姜丝也放进去，搅拌均匀，烧开后用小火慢煮十五分钟

7、时间到时，把青菜放进去，搅拌一下烧制断生，断生后再把小葱放进去，口味重的还可以放一勺食盐，喜欢清淡的不用放，搅拌均匀再烧两分钟即可。

文章分享结束，烧骨粥怎么弄好吃和咸烧骨粥的正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！