【五花肉炒豆腐】
五花肉炒豆腐是一道湘菜中非常受欢迎的菜肴。这道菜的做法有很多种,可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一个简单的做法,供您参考。
材料:
- 五花肉 200 克
- 豆腐 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
步骤:

1. 五花肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制 15 分钟左右;
2. 豆腐切成块状,青椒、红椒去籽切成小块;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,放入腌制好的五花肉煸炒至变色;
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味;
6. 放入豆腐块煸炒,加入适量的生抽、糖和料酒,翻炒均匀;
7. 加入青红椒块煸炒均匀;
8. 加入适量的盐调味,翻炒均匀;
9. 最后撒上一些葱花即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富。豆腐含有丰富的钙和蛋白质,五花肉则富含蛋白质和脂肪,两者搭配可以让菜肴更加美味。同时,青椒和红椒的辛辣味道可以增强这道菜的口感,让整道菜更加开胃。
如果您想尝试更多的五花肉炒豆腐做法,可以在网上搜索相关的食谱,或者向有经验的厨师寻求建议。希望您能够制作出美味的佳肴!