全家福菜湘菜的做法

配方:
- 500克五花肉
- 200克干豆腐
- 200克湘菜馆常用的蔬菜(如辣妹子、花菜、生菜等)
- 200克鸡蛋
- 50克葱花
- 50克姜末
- 20克蒜末
- 20克料酒
- 10克生抽
- 5克盐
- 5克糖
- 2克鸡精
- 10克食用油
做法流程:

1. 五花肉切成厚度约为0.3厘米的片,用料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 干豆腐切成约0.5厘米厚的片。
3. 湘菜馆常用的蔬菜洗净备用。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油,将腌制好的五花肉放入锅中煸炒至变色。
6. 加入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味。
7. 加入腌制好的干豆腐和湘菜馆常用的蔬菜,翻炒均匀。
8. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
9. 加入盐、糖、鸡精调味。
10. 炒至鸡蛋熟透,锅中倒入适量食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合家庭聚餐,适合所有年龄段的人群。
2. 适合素食者和对肉类不感兴趣的人群。
注意事项:

1. 五花肉煸炒时要保持温热状态,避免过度烤焦。
2. 湘菜馆常用的蔬菜可以根据自己的口味添加或减少。
3. 鸡蛋液要打散均匀,炒至鸡蛋熟透。