湘菜超大田螺做法视频大全

配方:
- 田螺 500 克
- 辣椒 20 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 田螺去壳,洗净,用料酒和盐腌制 15 分钟备用。
2. 辣椒去籽,切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的田螺煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮 10 分钟。
7. 最后加入辣椒丝,继续翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童。
注意事项:

1. 田螺需要腌制一段时间,口感更好。
2. 煮田螺时需要加入适量的水,否则田螺容易烂糊。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。