湘菜——口蘑的做法
配方:
- 50克口蘑
- 200克鸡胸肉
- 200克豆腐
- 100克青椒
- 100克红椒
- 50克洋葱
- 20克姜
- 10克蒜
做法流程:

1. 将口蘑用清水冲洗干净,放入碗中备用。
2. 将鸡胸肉、豆腐切成小块,青椒、红椒、洋葱切成块状。
3. 热锅凉油,放入蒜、姜爆香,加入鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入口蘑、豆腐、青椒、红椒、洋葱继续翻炒,加入适量生抽、老抽、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加水焖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
6. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群食用更加安全。
注意事项:

1. 炒口蘑时,一定要避免过度炒制,否则口蘑会变软烂。
2. 煮口蘑时,一定要加入足够的水,否则口蘑可能会煮烂。
3. 口蘑是一种较为安全的食品,但在食用前一定要清洗干净,避免残留物对身体造成危害。
4. 这道菜口感鲜美,但要避免过量食用,以免引起消化不良。