香菇红枣蒸鸡的做法如下:

1. 准备好所需的食材,包括鸡肉、香菇、红枣等。
2. 鸡肉洗净,切成小块。
3. 香菇用温水泡发,去除蒂头和杂质,洗净后切成小块。
4. 红枣用清水冲洗干净,去核备用。
5. 将鸡肉和香菇放入碗中,加入适量的调料,例如盐、胡椒粉、料酒等。
6. 加入适量的水,拌匀后腌制30分钟。
7. 将腌制好的鸡肉和香菇放入蒸架上,放入蒸锅中蒸25分钟。
8. 蒸好后,撒上红枣和少量的盐,再蒸5分钟即可。
9. 完成啦,美味的香菇红枣蒸鸡就做好了。
温馨提示:在腌制鸡肉的过程中,可以适量地加入一些姜和蒜,增加口感和香味。蒸鸡的时间也要根据蒸锅的大小和鸡肉的大小来调整,以确保鸡肉熟透。