【鸡肉蘑菇湘菜做法视频窍门】
配方:
- 鸡肉(适量)
- 蘑菇(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入葱姜蒜,料酒,生抽,盐,糖,鸡精腌制20分钟。
2. 蘑菇洗净,切成小块,加入葱姜蒜,料酒,生抽,盐,糖,鸡精腌制20分钟。
3. 淀粉加入适量的水,搅拌均匀成水淀粉备用。
4. 热锅凉油,油热后加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入蘑菇块,继续煸炒至蘑菇变软。
6. 倒入调好的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 蘑菇和鸡肉的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 炒鸡肉时不宜加入太多油,否则会影响口感。
4. 勾芡时不宜加太多淀粉,否则会影响口感。