炒嫩鸡肉湘菜的做法如下:
配方:
- 嫩鸡肉 200 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 生抽 1/2 汤匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入葱姜蒜和料酒腌制 10 分钟。
2. 青红椒去籽切成小块。
3. 锅中加入适量植物油,烧热后放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入青红椒块继续翻炒,加入盐、糖、鸡精和生抽调味。
5. 炒至青红椒变软烂,汁液变稠即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人食用,特别是青少年和儿童。
注意事项:

1. 炒鸡肉时要用中火,避免过于急躁导致鸡肉炒糊。
2. 青红椒翻炒的时间不宜过长,以免影响口感。
3. 调味时要适量,避免过于咸或甜。