大蒜炒鸭肉是一道美味又营养的菜肴,做法也比较简单。下面是一个简单的做法步骤:
材料:
- 鸭肉 200 克
- 大蒜 3 瓣
- 姜 1 片
- 大葱 1 段
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
步骤:

1. 鸭肉洗净切小块,大蒜、姜、大葱切成末备用。
2. 热锅凉油,加入鸭肉煸炒至变色。
3. 加入蒜末、姜末、大葱末继续煸炒,加入适量的盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮约 5 分钟,直到鸭肉熟透。
5. 加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
大蒜炒鸭肉不仅口感鲜美,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,是一道非常适合秋天的菜肴。