湘菜虎皮辣椒做法大全

配方:
- 辣椒 250 克
- 食用油 500 毫升
- 盐 适量
- 大蒜 适量
- 姜 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
做法流程:

1. 将辣椒清洗干净,去掉蒂头和籽,然后切成小块。
2. 把切好的辣椒放入热锅中,用中火煸炒至变软。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入大蒜、姜和盐,继续煸炒出香味。
4. 将煸炒好的辣椒倒入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量的鸡精、生抽和醋,继续翻炒均匀。
6. 最后,加入适量的清水,煮至辣椒入味,汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合喜欢吃辣椒的人。
注意事项:

1. 炒辣椒时要中火,不要过度翻炒,以免炒糊。
2. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整。
3. 汤汁要浓稠,以便更好地入味。
4. 食用辣椒时要注意安全,不要过量食用,避免引起胃部不适。