老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蒸米丝怎么弄好吃和客家猪杂蒸米丝的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蒸米丝怎么弄好吃以及客家猪杂蒸米丝的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 米丝蒸多久
2. 米丝的家常做法
3. 米丝做法
4. 客家猪杂蒸米丝的做法

米丝蒸多久

米粉蒸多久其实人因而已，也因个人习惯不同，有所差异，如果在蒸米粉的时候放入了肉片，要蒸一个小时，如果放入了配菜，蒸五十多分钟就完全可以了，如果觉得喜欢吃软的，或者家里有老人牙口不好，可以蒸至一个半小时，如果喜欢硬硬的米粉，还可以半个小时到四十分钟。

米丝的家常做法

主料：米丝5块左右、火腿3根、鸡蛋2个、豆芽1块左右

辅料：酱油适量、油适量、香葱2根、盐适量

做法

1.米丝提前用冷水浸泡软，其他材料准备好

2.把浸泡好的米丝，捞出沥干备用，鸡蛋加少许盐打散，火腿切片，豆芽洗干净，香葱切成小粒等备用

3.锅里倒入适量的油，把火腿稍煎出香味，盛出备用，再把鸡蛋倒入锅中滑散出锅备用，接着把豆芽炒熟放盐调味出锅备用

4.锅放冷后在下适量的油，把米丝倒入锅中用筷子搅拌均匀

（把锅放冷，炒起来米丝就不容易粘锅）

5.米丝炒熟以后加入炒好的鸡蛋，火腿，豆芽进行搅拌均匀

6.加入适量的酱油拌匀上色

7.最后加入香葱拌匀即可

米丝做法

食材准备：米粉4块

（这个量自己选择，我这里做的是两个人的量），鸡蛋1个，一小块猪展肉，盐，淀粉，胡椒粉，蚝油，生抽，花生油，葱花等。

详细做法步骤如下：

第一步：准备几块米粉，吃多少准备多少，我们管这米粉叫米丝的，这种做法，一个人能吃两块，有些成人也可以吃三到四块，把米粉用凉水泡一会，稍微软了就可以了拿出来沥水分了，不用泡太久，如果想要更快的话，放热水里泡一两分钟就可以了。

第二步：准备一小块猪展肉，全瘦的来，当然喜欢吃肥的也可以加少许，猪展肉清洗干净切薄片，再准备一小块姜去皮切丝，和肉片放一起，再加适量的盐，少许淀粉，胡椒粉，蚝油，生抽，花生油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后放一边备用。

第三步：米粉软了后是很容易弄散的，我们把米粉弄散，然后放入大碗中，先加上点胡椒粉，少许蚝油，生抽，花生油，再用我三十多年的老手把它抓均匀，有人说用手抓米粉不好，但是我告诉大家，搅拌这米粉如果用筷子的话，是很不方便的，不信你们就试试。米粉抓均匀后，再打入一个鸡蛋，继续用手把它抓均匀。

第四步：米粉抓均匀后，准备一个足够大的碟子，把米粉铺在碟中，铺均匀一点，然后再把准备好的肉片铺在米粉面上，也要铺均匀一点哦，别重叠太厚了。

第五步：米粉和肉片装好碟后，准备一个足够大的锅，锅中烧开水，放入一个蒸架，再把米粉肉片端进去放在架子上，然后盖上锅盖，调大火蒸8分钟，肉片切得很薄的，也很容易熟的，所以别蒸太久哦，蒸久了米粉口感就不好了。

第六步：时间一到就可以出锅了，关火打开锅盖，再撒上提前准备好的葱花，这一道香喷喷的、简单又营养的广式蒸米粉就做好了，喜欢的朋友试一下，这样做出来的米粉口感特别好，肉质又嫩滑

客家猪杂蒸米丝的做法

食材用料

米粉300克，干鱿一个，红萝卜一个，猪杂100克，葱头适量，酱油30克，鱼露10克，花生油适量，淀粉20克

做法步骤：

1/8材料准备好，米粉提前用温开水泡！大概15分钟

2/8炒葱头十秒左右

3/8放入干鱿鱼，闻到鱿鱼香味

4/8加入猪杂炒七成熟

5/8加萝卜丝炒一分钟左右

6/8最后用鱼露酱油淀粉调好的酱汁

7/8加入锅中炒一分钟

8/8淋在米粉上面，蒸20分钟！

关于蒸米丝怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。