各位老铁们好，相信很多人对蒸肉怎么弄好吃又简单窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蒸肉怎么弄好吃又简单窍门以及怎么蒸肉好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 清蒸瘦肉片怎么蒸才好吃
2. 怎么蒸肉好吃
3. 蒸肉馍怎么做好吃
4. 蒜泥蒸肉做法

清蒸瘦肉片怎么蒸才好吃

1.瘦肉切成薄片状。

2.加入盐，生抽，糖和植物油到肉片中拌匀后，撒上淀粉并抓匀。腌制20分钟。

3.烧热锅中的水，改中小火，把装满瘦肉的碟子放在蒸架上蒸制15-20分钟即可。

怎么蒸肉好吃

用糯米粉蒸肉，粉蒸肉特别好吃，软糯鲜香，肥而不腻

做法也不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作粉蒸肉的方法，希望对的大家有所帮助

备料

猪五花肉清洗干净，检查一下肉皮上有没有杂毛，将杂毛去除干净

切成稍厚一些的肉片，放入盆中

起锅烧油，油热后放入蒜末，生姜末煸炒出香味，放入豆瓣酱，炒出红油后关火，倒入盆中

盆中倒入少许料酒，搅拌均匀，腌制两小时左右

地瓜、土豆去皮切滚刀块备用

做蒸肉粉

将糯米冲洗干净后沥干水分后放在通风处晾干

将晾干的糯米放入锅中，放入花椒、八角，小火翻炒，炒出香味，颜色变黄后放入食盐翻炒均匀后关火，晾凉后放入料理机，研磨成米粉

蒸

肉腌制好后将我们刚刚研磨好的糯米粉放入，可以添加少许清水，用手抓匀，让每片肉都均匀的裹上糯米粉，裹好后静置十分钟左右，让糯米粉充分的吸收水分

取一蒸笼，将地瓜、土豆块铺在底层，再将肉铺在土豆、地瓜块上

锅中倒水，放入蒸笼，上气后大火蒸四十分钟左右关火，撒上葱花即可

好吃的粉蒸肉就做好了

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

蒸肉馍怎么做好吃

蒸肉馍是一道美食，制作方法不难，下面是一些做法建议：

所需材料：

-猪肉馅：约500克

-面粉：500克

-酵母：5克

-温水：适量

-葱姜蒜：适量

-酱油：适量

-盐：适量

-十三香：适量

-辣椒面：适量

-鸡蛋：适量

-糖：适量

-老抽：适量

-馍筋：适量

步骤：

1.把面粉倒入大碗里，加入酵母和适量温水，揉成面团，室温下静置半小时。

2.把馍筋用清水洗净，切成细条状，放在食盐水中煮熟捞出备用。

3.把肉末放入大碗中，加入切成细末的葱姜蒜，倒入酱油、盐、十三香、辣椒面、少量糖和鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

4.取面团出来，分成适量大小的面团，每个面团用手掌压平，放入擀好的馍皮中央，围成口袋状，把包好馍肉的馍放入蒸锅里，开火蒸约15-20分钟。

5.同时，把事先煮好的馍筋捞出沥干，切成小段，用少许糖和老抽拌匀入味。

6.把蒸好的肉馍切成两半，把馍筋放入馍皮口袋内，再淋上少许搅拌好的酱汁，就可以享用了。

小贴士：

1.面团可以提前做好，加入适量的盐和糖，用温水发酵即可。如果时间紧，也可以用现成的馍皮来包馍肉，方便快捷。

2.肉馍时间越久、越放置一段时间口感会更好，可以提前蒸好，再用微波炉加热即可食用。

3.在调制酱油汁时，可以根据自己的口味加减材料的量，增加口感的层次。

4.在包肉馍时，要注意将肉末放在馍皮中央，这样可以避免煮熟后因为位置不当而导致口感不佳的情况。

蒜泥蒸肉做法

原材料

绞肉300克。

调味料

大蒜4瓣、酱油6毫升、盐3克。

做法

1、大蒜剥去膜，剁细末；

2、绞肉倒入大碗内，加蒜末、酱油、盐，备大半碗冷水，将肉顺同一方向搅拌，边搅边加水，拌至肉酱成黏稠状；

3、入锅中蒸熟即可食用。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！