湘菜山药做法
配方:
- 山药 100 克
- 猪肉 100 克
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
做法流程:

1. 将山药去皮,切成小块,放入碗中备用。
2. 将猪肉切成小块,放入碗中加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒、山药块翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、盐、鸡精,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮 5 分钟,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合消化不良、脾胃虚弱的人群。
注意事项:

1. 炒山药时不宜过久,以免糊锅。
2. 汤汁浓稠适中,不要太稀。
3. 孕妇、儿童和老年人需谨慎食用。