粤菜夏季菜谱家常菜做法教程
【
1. 菜谱介绍】
夏季是一年中最热的季节,也是人们最懒惰的时候。但是,夏季也是食物生长最茂盛的季节,因此我们需要寻找一些健康、美味、营养丰富的夏季菜谱。本菜谱是一道家常菜,适合家庭日常食用,简单易做,营养丰富,味道鲜美。
【2. 食材】
本菜谱需要的食材有:猪肉、虾、鲍鱼、西兰花、胡萝卜、豆腐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精等。
【3. 制作流程】
步骤一:准备食材

1. 猪肉切成小块,用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制20分钟。
2. 虾去壳去头,鲍鱼清洗干净,西兰花和胡萝卜切成小块,豆腐切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
步骤二:烹饪猪肉

1. 将腌制好的猪肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄。
2. 取出猪肉,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
步骤三:加入虾和鲍鱼

1. 加入适量的水,放入虾和鲍鱼,煮至它们熟透。
2. 加入西兰花和胡萝卜,继续煮至蔬菜熟软。
步骤四:加入豆腐

1. 加入适量的水,放入豆腐,煮至豆腐熟透。
2. 加入调味料,翻炒均匀。
步骤五:完成烹饪
3. 将炒好的猪肉和蔬菜盛入盘中。
步骤六:撒上葱花,即可享用。
【4. 适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是夏季气温高,容易出汗,这道菜能够帮助人体补充足够的营养和水分,增强身体免疫力。
【5. 禁忌】

1. 猪肉不要吃太多,以免影响消化。
2. 虾和鲍鱼不能和某些药物同时使用,以免影响药效。
3. 西兰花和胡萝卜富含维生素C,但也不能过量食用,以免引起不良反应。
4. 豆腐富含蛋白质,但也不能过量食用,以免引起消化不良。
5. 葱姜蒜不要过度使用,以免刺激肠胃。
【6. 总结】
本菜谱是一道夏季家常菜,猪肉煎炒后加入虾和鲍鱼、西兰花、胡萝卜、豆腐等蔬菜,不仅营养丰富,而且味道美味,适合家庭日常食用。