芡实糕怎么弄好吃窍门？杨师傅芡实糕的做法
大家好，今天给各位分享芡实糕怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对杨师傅芡实糕的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
芡实糕要怎么做好吃芡实糕要哪些材料如何做芡实糕
－准备食材－芡实300g糯米粉100g细白糖30g水200ml糖粉
（或熟糯米粉）适量－步骤－1.芡实在水里泡上两天，煮熟，晒干
（正好现在是冬天，我放到暖气上一天就干了），用料理机打成粉。
2.将芡实粉、糯米粉、细砂糖搅拌均用。
3.加入水，倒在容器里压实，要尽量压实，这样做出来的芡实糕才够紧实。
4.入蒸锅大火蒸制15分钟，在案板上铺一层糖粉
（或熟糯米粉），切块。
5.锵锵~放凉后撒上糖粉就可以享用啦~\
(≧▽≦)/~－小贴士－放一些干桂花的桂花芡实糕也是非常传统美味的。如果喜欢吃软一点的可以适当多加一点糯米粉和水。
芡实糕的做法教程
芡实糕具体做法如下：
材料：
糯米粉40g、粘米粉100g、芡实粉50g、绵白糖30g、枣泥100g、红豆沙50g、清水100g
步骤：
1、将新鲜芡实洗净蒸熟，晒干后磨成粉。
2、将糯米粉、粘米粉、白砂糖、芡实粉混合均匀，逐次加水搅拌成半湿的状态，手工充分搓粉至蓬松潮湿的粉状，然后过筛备用。
3、将百分之八十的糕粉取出，加入枣泥与红豆沙，充分揉搓。
4、在模具下面铺一层糕粉，再铺一层桂花糕粉，再铺一层糕粉，上屉蒸约四十分钟。
杨师傅芡实糕的做法
配方
鲜芡实1000克，大米粉250克，白糖适量。
芡实糕
制作方法
①选用新鲜芡实1000克，放入锅内加水煮熟后，去壳晾干，研粉。如无鲜品，可用干芡实500克，研粉。
②把芡实粉同大米粉、白糖适量，一起加水拌和均匀，揉成面团，然后如常法做成芡实糕，蒸熟即可。
茯苓芡实糕家庭做法
步骤1
混合所有粉，加糖水，揉搓到握可成型，捏可粉碎不粘的状态。
步骤2
水开蒸40分钟。
步骤3
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时间到了，再闷五分钟扣盘切块儿！成了！
茯苓30克
芡实130克
糯米粉70克
红糖60克
水初60克混合糖用后面看情况加
关于芡实糕怎么弄好吃窍门，杨师傅芡实糕的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
