老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于连藕怎么弄好吃视频教学和莲藕怎么炒好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享连藕怎么弄好吃视频教学以及莲藕怎么炒好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 莲藕怎么炒好吃
2. 红色藕杆怎么做好吃
3. 怎么做藕比较好吃
4. 莲藕怎样做不变色还能口感很脆爽

莲藕怎么炒好吃

忘了多久前看到的：男不可一日无姜，女不可三日无藕。从此以后，莲藕便成了我家餐桌上的常菜。莲藕除了炖排骨，我更喜欢小炒，不放太多调料，清清爽爽很好吃。

小炒藕片

莲藕选九个孔的，用刮子刮去皮，切成薄片。倒适量清水，加几滴白醋，把切好的藕片放入里面泡几分钟。这样做可以防止藕片变色。

锅内热油，放入藕片，大火翻炒，炒的同时多喷几次水，还可以再滴2滴醋，放入盐，放少许的小红椒圈，最多倒入一点生抽，或者连生抽也不加，洒入葱花，关火装盘。

素菜，我向来是不怎么加调料的，这样才能原汁原味，这道藕片，加入了辣椒和白醋，让原本脆甜的藕酸辣爽口，更是好吃。

藕片不适合用铁锅和铝锅来进行烹饪哦，做出来的藕片会变黑，不好看的。你们喜欢吃莲藕吗？这菜营养丰富，特别是女性，可以多吃点的。

红色藕杆怎么做好吃

原料：藕杆300克、青辣椒、红辣椒、葱、糖、生抽、香醋、色拉油若干。

做法步骤：

1、准备材料。

2、将藕杆洗净，切条。青、红辣椒洗净切丝，葱小段。

3、切好的藕杆在水里浸泡一会后，捞出控干水分。

4、锅里倒油热后，倒入青、红辣椒条炒。

5、下入藕条炒匀。

6、倒入糖、生抽、香醋、葱段翻炒均匀。这样糖醋藕杆就做好啦。

怎么做藕比较好吃

致谢邀请，做藕用整节和猪大骨去熬，熟后切厚片再煮十分钟，煲莲藕汤，味道很好，又甜又香而且有韧性可口。另种做法切片生炒也不错，加瘦肉片，酥脆爽口，这两种做作都好吃，谢。

莲藕怎样做不变色还能口感很脆爽

白白的莲藕剥皮后暴露在空气中会氧化变色，炒菜过程中也有变色的情况出现。

为了避免变色，就要做到以下三点:

1、莲藕剥皮后，切成薄片冲洗一遍，让它完全泡在水里，再滴几滴白醋进去浸泡十五分钟左右。2、莲藕在炒制过程中，要加适量水和白醋，不要过早加盐。3、炒莲藕不能用铁锅和铝锅，否则也会变色。莲藕要清脆爽口，关键在选材。清炒的莲藕，口感上讲究清脆。选莲藕就要选藕尖下的那一两节嫩藕。它鲜嫩多汁，清脆最适合清炒和凉拌。清炒糖醋藕片的做法

主料:嫩藕两节，红椒一个。

配料:盐、生姜、大蒜头、小葱、白醋、白糖、生粉、鸡精。

藕剥皮后切成均匀薄片，清水冲洗两遍，加几滴白醋在水里，完全没过藕片。浸泡十分五分钟左右捞出控干水分。生姜切成丝，大蒜头拍成蒜末，小葱切成葱花。生粉加水调成芡汁。热锅冷油，下生姜丝、辣椒段爆香后，蒜末也下锅爆出蒜香味。放藕片进锅，炒一会儿加一些清水，再倒点料酒翻炒均匀。撒适量白糖和白醋继续炒五分钟左右，放少许盐和鸡精调味，开大火，倒芡汁均匀浇在藕片上，快速炒一分钟左右撒上葱花即可出锅装盘。

OK，关于连藕怎么弄好吃视频教学和莲藕怎么炒好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。