粤菜黑鱼清蒸做法详细菜谱
【步骤一】准备材料
黑鱼一条，去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。
准备蒸锅，放入鱼块，大火蒸15分钟左右，直到鱼熟透。
【步骤二】另起锅，热油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，倒入适量酱油、醋、糖、清水，烧开后倒在鱼块上，撒上葱花即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。
禁忌：

1. 感冒、发热、腹泻、胃痛等症状的人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
【步骤三】温馨提示
在制作这道菜的过程中，需要注意一些细节，以确保鱼块蒸得熟透，口感鲜美。

1. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的性能来调整。
2. 蒸鱼时要避免将蒸锅的热气直接倒在鱼块上，这样会使鱼肉变得干燥。
3. 在腌制鱼块时，可以放一点盐来调味，但不要放多，以免影响口感。
4. 葱花可以根据个人口味来选择是否添加。
【步骤四】总结
粤菜黑鱼清蒸做法是一道美味可口的家常菜，适合所有人群食用。在制作过程中需要注意细节，以确保鱼肉蒸得熟透，口感鲜美。如果有任何疑问，欢迎随时咨询。