湘菜豆腐最正宗的做法视频

配方:
- 嫩豆腐 1块
- 猪肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 猪肉末中加入料酒、姜末、蒜末、生抽、盐、鸡精、胡椒粉拌匀,腌制10分钟。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 锅中倒油,放入姜末和蒜末爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒丝翻炒,加入适量生抽、盐、鸡精调味。
6. 将豆腐块放入锅中,翻炒均匀。
7. 加入适量水,盖上锅盖,煮5分钟,直到豆腐入味。
8. 最后撒上一些胡椒粉即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 豆腐易碎,在炒制时要小心操作。
2. 煮豆腐时,不要加太多水,以免影响口感。
3. 调味品的用量根据个人口味适量调整。