【辣椒蒸排骨】配方及做法流程
适用人群:

1. 喜欢吃辣的人;
2. 这道菜适合夏季食用,能够清凉爽口;
3. 这道菜适合贫血、高血压、胆固醇偏高的人食用。
相关事项:

1. 将排骨切成约2-3厘米见方的小块;
2. 将排骨放入开水中焯水,去除血沫;
3. 将焯好的排骨捞出沥干水分;
4. 将排骨和辣椒、葱姜蒜一起放入蒸盘内;
5. 放入蒸锅中蒸约30分钟,至排骨熟透;
6. 取出蒸好的排骨,撒上葱花即可。
步骤:

1. 将排骨切成小块,放入开水中焯水,去除血沫;
2. 将焯好的排骨捞出沥干水分;
3. 将排骨和辣椒、葱姜蒜一起放入蒸盘内;
4. 放入蒸锅中,用中小火蒸30分钟,至排骨熟透;
5. 取出蒸好的排骨,撒上葱花即可。
注意事项:

1. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整;
2. 蒸的时间要根据蒸锅的大小和排骨的大小进行调整;
3. 在蒸的过程中,如果发现排骨没有熟透,可以重新加热一下,但不要让蒸锅内的水溢出来;
4. 蒸好的排骨要放置通风干燥的地方,以保持口感和品质。