大家好，如果您还对卤好的猪场怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享卤好的猪场怎么弄好吃的知识，包括卤过的大肠的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 猪肝大肠能一锅卤吗
2. 卤肥肠的家常炒法
3. 卤过的大肠的做法
4. 猪蹄和大肠能同时卤吗

猪肝大肠能一锅卤吗

猪肝和大肠当然可以一锅卤煮，只是卤制的时间不一样。相对来讲猪肝卤制的时间要短一些。还有就是在卤制之前，先的将大肠洗净并且先用开水焯一下，焯水时放入姜片葱及大料，主要目的是去除大肠的腥味，免得直接卤煮会坏卤汤。而猪肝就可以少了焯水这道手续直接放卤水里卤制。

卤肥肠的家常炒法

卤大肠炒辣椒特别好吃。爆炒卤肥肠用料：卤肥肠200g、青辣椒100g、葱、老姜、大蒜、干辣椒、八角、花椒粒、白糖、盐、豆瓣酱。

做法：

1.提前将原材料准备好，肥肠提前卤好。

2.将卤肥肠切成滚刀块；青椒切成斜刀片；干辣椒、葱切成段；老姜、大蒜切成片待用。

3.锅内倒油烧热至6-7成，将干花椒、八角、葱白、干辣椒、姜片、蒜片下锅爆香，然后下入豆瓣酱炒出红油。

4.下入肥肠大火翻炒1-2分钟，然后下入青辣椒翻炒均匀。

5.临出锅前撒白糖调味（因为卤肥肠有盐味，加上豆瓣酱也是咸的，故无需放盐）

卤过的大肠的做法

材料

卤好的大肠头300克,蒜头4瓣,青葱一根,辣椒一根,酱油一大匙,米酒一大匙,糖一小匙,葱白丝适量

做法

1、把卤好的大肠头切块备用。蒜头切末,青葱切段,辣椒去籽切段备用。

2、在炒锅里起油锅,锅热后转中小火,把蒜末和葱段放入爆香。

3、放入大肠头,大火快炒,用酱油,糖,米酒等调味。

4、拌炒几下后,放入辣椒段拌炒,关火盛盘。摆上葱丝之后就可以上桌了。

猪蹄和大肠能同时卤吗

猪内脏特别是肠子，就算清洗干净，它自身也带有特别的猪下水味。所以，猪蹄最好不要和猪肠猪肚同锅卤，要分开卤，猪蹄猪耳猪舌猪头猪肘猪尾猪心猪肝可以同锅卤。

关于卤好的猪场怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。