主题词：猪肉
粤菜员工餐以猪肉为主要食材，可以制作出各种口味鲜美的猪肉菜肴。以下是一些常见的猪肉做法：

1. 红烧肉：将猪肉切成小块，热锅冷油将肉块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、糖、料酒和水，焖煮30分钟至肉烂。
2. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞去鳃，切去头尾，用盐、料酒和姜丝腌制10分钟，入蒸锅蒸10分钟，撒上葱花即可。
3. 糖醋排骨：将猪肉切成小块，热锅冷油将肉块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量白醋、糖、番茄酱和水，焖煮30分钟至肉烂。
4. 猪肉炖汤：将猪肉切成小块，加入清水、姜片、葱段、料酒和盐，炖煮2小时，汤汁香浓。
以上是粤菜员工餐中常见的猪肉菜肴，不同的菜肴有着不同的做法和口感。猪肉作为粤菜的主要食材，不仅营养丰富，而且口感鲜美，是员工餐中不可或缺的食材之一。