【灵芝煲鸡】详细制作步骤及适合人群、禁忌
【序号】1 制作灵芝煲鸡的原材料
【序号】2 灵芝煲鸡的制作步骤
【序号】3 适合人群
【序号】4 禁忌

1. 制作灵芝煲鸡的原材料
灵芝是一种传统的中药材，有着多种功效，特别是针对免疫力低下的人群，有很好的保健效果。因此，在制作灵芝煲鸡时，选用新鲜的灵芝，并且一定要确保其质量上乘。
鸡肉是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对增强身体免疫力也有很好的作用。因此，在制作灵芝煲鸡时，选用新鲜的鸡肉，并且要确保其肉质鲜嫩，口感好。
2. 灵芝煲鸡的制作步骤
下面是制作灵芝煲鸡的详细步骤：
材料：
- 灵芝
- 鸡肉(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖适量
- 清水适量
步骤：

1. 将鸡肉洗净，切成大小适中的块，加入葱姜蒜、料酒、盐、白糖腌制20分钟左右；
2. 将灵芝用清水冲洗干净，切成薄片备用；
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入鸡肉煸炒至变色；
4. 加入灵芝片、生抽、老抽、适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鸡肉变得柔软；
5. 最后加入适量的盐，翻炒均匀即可。
3. 适合人群
灵芝煲鸡是一道营养丰富、味道鲜美的粤菜，适合免疫力低下的人群食用。同时，由于灵芝具有多种功效，因此也适合其他人群食用，如老年人、孕妇、小孩等。
4. 禁忌
需要注意的是，由于灵芝是一种中药材，因此在食用时需要谨慎，不能过量食用。同时，对于有过敏反应的人来说，应该避免食用。另外，由于鸡肉中含有禽胺，因此在食用前需要彻底清洗干净，以免引起食物中毒。