炒花甲的做法粤菜
作者：星座大神
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炒花甲是一道粤菜，以鲜美可口著称。以下是炒花甲的做法：
材料：
- 花甲
- 蒜头
- 辣椒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
步骤：
1. 花甲用清水浸泡10分钟，去除沙粒，然后用清水冲洗干净备用。
2. 蒜头和辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末和辣椒煸炒出香味。
4. 加入花甲，煸炒至花甲张开。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，继续煸炒均匀。
6. 炒至花甲完全熟透，加入葱花煸炒均匀即可。
炒花甲是一道简单美味的粤菜，口感鲜美，营养丰富。可以搭配米饭一起食用。
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