炒芙蓉龙虾粤菜做法
(1)制作流程
芙蓉龙虾是一道传统的粤菜，以新鲜的龙虾为主料，配以芙蓉花、葱、姜、蒜等调料烹制而成。以下是炒芙蓉龙虾粤菜的详细制作流程：
材料：
- 龙虾 500 克
- 芙蓉花 2 朵
- 葱 2 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 龙虾清洗干净，去掉虾线，用刀在虾背处切开一道，放入热水中焯水，捞出备用。
2. 芙蓉花用清水泡发，去掉杂质，备用。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入龙虾煸炒至变色，倒入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入芙蓉花，继续翻炒几下。
7. 适量清水，大火烧开后转小火煮 5 分钟，待汤汁浓稠即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有海鲜过敏的人。
禁忌：

1. 龙虾体内含有较高的蛋白质和重金属，因此，食用前一定要彻底清洗干净，避免摄入有害物质。
2. 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应少食或避免食用。
注意事项：

1. 炒芙蓉龙虾粤菜的过程中需要注意火候，不要炒糊了。
2. 汤汁浓稠度适中，不要过稀或过稠。
(2)适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有海鲜过敏的人。孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应少食或避免食用。
(3)禁忌

1. 龙虾体内含有较高的蛋白质和重金属，因此，食用前一定要彻底清洗干净，避免摄入有害物质。
2. 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应少食或避免食用。
(4)注意事项

1. 炒芙蓉龙虾粤菜的过程中需要注意火候，不要炒糊了。
2. 汤汁浓稠度适中，不要过稀或过稠。