【干煸毛豆川菜的做法】
川菜中有很多经典的菜肴,而干煸毛豆则是其中之一。干煸毛豆是一道以毛豆、干辣椒和蒜为主要材料的传统川菜。这道菜口感香辣可口,是很多人喜爱的美食。
那么,干煸毛豆川菜的做法是什么呢?下面,我们就来介绍一下。
首先,我们需要准备好所需的材料。包括毛豆、干辣椒、蒜、盐、糖和鸡精等。
接下来,将毛豆用清水煮熟,去除毛豆的壳和豆子的硬心。将煮熟的毛豆沥干水分备用。
然后,将干辣椒剪成小段,蒜切末备用。
热锅凉油,将干辣椒和蒜末爆香,加入毛豆煸炒,加入适量的盐、糖和鸡精调味,继续煸炒至毛豆熟透。
最后,将煸炒好的毛豆装盘,即可享用。
干煸毛豆川菜的做法非常简单,而且味道非常美味。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道美食,相信你会喜欢它的香辣口感。