(1)川菜不麻辣的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香等特点而闻名。但是,对于一些不喜欢麻辣的人来说,川菜是否还有其它的做法呢?下面,我将介绍一种川菜不麻辣的做法。
材料:
- 干贝 50克
- 瘦肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将干贝用清水泡发,瘦肉末用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,放入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入干贝、青椒、红椒丝翻炒,加入适量的盐和糖调味。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟。
7. 加入适量的鸡精和水淀粉勾芡。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合那些不喜欢麻辣的人。
禁忌:

1. 孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 感冒、发热、腹泻等症状患者不宜多吃。
(2)川菜不麻辣的做法
川菜以其麻、辣、鲜、香等特点而闻名。但是,对于一些不喜欢麻辣的人来说,川菜是否还有其它的做法呢?下面,我将介绍一种川菜不麻辣的做法。
材料:
- 豆腐 1块
- 豆芽 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块备用。
2. 豆芽焯水备用。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,放入豆腐煸炒至变色。
6. 加入豆芽、青椒、红椒丝翻炒,加入适量的盐和糖调味。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟。
8. 加入适量的鸡精和水淀粉勾芡。
9. 翻炒均匀后即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合那些不喜欢麻辣的人。
禁忌:

1. 孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 感冒、发热、腹泻等症状患者不宜多吃。