川菜的米粉肉的做法
【h2】
1. 将猪肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
【h2】2. 米粉中加入清水揉成面团,搓成长条,切成大小相同的小块。
【h2】3. 将切好的米粉块放入锅中,煮至八成熟捞出备用。
【h2】4. 锅中放入油,烧至六成热,放入肉片煸炒至变色。
【h2】5. 加入煮至八成熟的米粉块,炒匀后加入盐、鸡精调味。
【h2】6. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
米粉肉是一道色香味俱佳的川菜,做法简单易学。将猪肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟,然后煮至八成熟捞出备用。最后将米粉块放入锅中,煮至八成熟捞出备用,加入炒好的肉片和米粉块,炒匀后加入盐、鸡精调味。这样制作出的米粉肉口感鲜嫩,香味浓郁,是一道非常适合家庭聚餐的美食。