香菜是一种奇特的食材，常被用于制作各种美食。香菜的辛辣味道和浓郁的香气使其成为一道备受喜爱的菜肴。今天，我们将介绍一种简单易做的香菜美食——香菜炒饭。 【香菜炒饭】 材料： - 米饭 - 200克 - 香菜 - 100克 - 鸡蛋 - 2个 - 青豆 - 50克 - 胡萝卜 - 50克 - 洋葱 - 50克 - 油 - 适量 - 盐 - 适量 - 糖 - 适量 制作流程：

1.将香菜洗净，切成小段备用。
2. 将胡萝卜、洋葱、青豆和鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液打散后倒入锅中煎炒至凝固。
4. 取出煎蛋备用。
5. 锅中加入油，放入洋葱煸炒出香味。 6. 加入胡萝卜和青豆继续煸炒。 7. 加入香菜段，继续煸炒至香菜出香味。 8. 加入米饭，翻炒均匀。 9. 加入盐、糖调味，继续翻炒至米饭粒粒分明。 10. 加入煎蛋，翻炒均匀。 1

1.炒匀后即可出锅。 适合人群： 香菜炒饭是一道适合所有人食用的美食，尤其适合消化不良者和素食者。 禁忌： 香菜虽然美味可口，但它的辛辣味道并不适合所有人。对于辣椒过敏者和孕妇来说，食用香菜可能会引发不适。另外，香菜中含有一些维生素C和草酸，过量食用可能会影响铁和钙吸收，因此儿童、老年人和患有骨质疏松等疾病的人需要适量食用。