川菜笋干炒鸡的做法
作者：星座屋
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川菜笋干炒鸡的做法
(1) 准备材料。将鸡切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。笋干切成段,葱姜蒜切末备用。
(2) 热锅凉油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色。
(3) 加入笋干和葱姜蒜末继续翻炒,加入盐、糖和鸡精调味。
(4) 加入清水,水量要刚好没过鸡肉和笋干,大火烧开后转小火煮10分钟左右。
(5) 最后再大火收汁,让鸡肉和笋干都裹上浓郁的酱汁即可。
川菜笋干炒鸡是一道美味可口的家常菜,以其鲜香可口、营养丰富的特点深受人们的喜爱。如果想尝试这道美食,不妨按照上述步骤来制作,相信你一定能够制作出美味的笋干炒鸡。
