湘菜香辣牛肉的家常做法

1. 牛肉切块,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
3. 加入牛肉块,煸炒均匀,加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛肉熟透。
5. 加入青椒、红椒块翻炒几下,最后加入适量的醋、味精、鸡精调味即可。
2. 牛肉切成薄片,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉片,煸炒均匀,加入适量生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟,直到牛肉熟透。
6. 加入青椒、红椒块翻炒几下,最后加入适量的醋、味精、鸡精调味即可。
3. 牛肉切成薄片,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
5. 加入腌制好的牛肉片,煸炒均匀,加入适量生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟,直到牛肉熟透。
7. 加入青椒、红椒块翻炒几下,最后加入适量的醋、味精、鸡精调味即可。
4. 牛肉切块,用开水焯水去血水后捞出备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
6. 加入豆瓣酱,煸炒均匀,加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
7. 加入牛肉块,煸炒均匀,最后加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛肉熟透。
8. 加入青椒、红椒块翻炒几下,最后加入适量的醋、味精、鸡精调味即可。