湘菜蘑菇炒牛肉图片做法

配方:
- 牛肉(瘦) 200 克
- 蘑菇 100 克
- 青椒 50 克
- 红椒 50 克
- 大葱 10 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 水淀粉 10 毫升
- 食用油 适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
2. 蘑菇洗净,切成小块;青椒、红椒去籽切成小块。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的牛肉,煸炒至变色捞出备用。
5. 留底油,加入葱花、姜末、蒜末爆香,加入蘑菇翻炒。
6. 加入青椒、红椒翻炒,再加入炒好的牛肉翻炒均匀。
7. 加入生抽、盐、糖、鸡精,调味均匀。
8. 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 牛肉爱好者
2. 喜欢湘菜口味的人群
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒蘑菇时要翻炒均匀,以免炒糊。
3. 调味时要根据自己口味适量调整。