南京浦口美食插画——详细菜谱

一、南京浦口美食插画——海鲜

1.清蒸鲈鱼 材料： - 鲈鱼一条 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、醋、姜丝适量 - 清香四溢的蒸鱼豉油 制作流程：

1.将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净，在鱼身上切几刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟左右；
2. 取出腌制好的鲈鱼，放入蒸锅中，用大火蒸熟；
3. 撒上葱花、淋上蒸鱼豉油，清香四溢，即可食用。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢海鲜的爱好者。 禁忌： 由于鲈鱼属于海鲜，所以在食用时需要注意避免与海鲜过敏的人食用。

二、南京浦口美食插画——肉类
2. 红烧肉 材料： - 五花肉500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水适量 - 清香四溢的红烧汁 制作流程：

1.将五花肉切成块状，焯水去血水；
2. 热锅凉油，将焯水后的五花肉块煎至两面金黄；
3. 加入适量的清水，放入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐，煮开后转小火炖煮1小时左右；
4. 加入适量的红烧汁，继续炖煮10分钟左右，直到肉烂软，收汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢红烧肉的爱好者。 禁忌： 由于五花肉属于高热量、高脂肪的食品，所以在食用时需要注意控制食用量。

三、南京浦口美食插画——素食
3. 素炒豆腐皮 材料： - 豆腐皮200克 - 青菜适量 - 葱姜蒜适量 - 食用油、盐、鸡精适量 制作流程：

1.将豆腐皮切成块状，青菜洗净切段；
2. 热锅凉油，将豆腐皮块煸炒至金黄色；
3. 加入青菜，继续翻炒，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀；
4. 最后加入适量的清水，煮沸后转小火，煮至豆腐皮变软即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是素食爱好者。 禁忌： 由于豆腐皮属于高热量、高脂肪的食品，所以在食用时需要注意控制食用量。

四、南京浦口美食插画——汤品
4. 鸭血粉丝汤 材料： - 鸭血200克 - 粉丝100克 - 木耳适量 - 香菜适量 - 食用油、盐、鸡精、胡椒粉、醋适量 制作流程：

1.将鸭血切成小块，木耳泡发后切成丝，粉丝泡软备用；
2. 热锅凉油，将鸭血块煸炒至金黄色；
3. 加入适量的清水，放入葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉、醋，煮开后转小火炖煮10分钟左右；
4. 加入粉丝、木耳，继续炖煮5分钟左右，直到汤汁浓稠，撒上适量的香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢喝汤的爱好者。 禁忌： 由于鸭血属于油腻食品，所以在食用时需要注意控制食用量。