粤菜蒸菜团子家常做法
蒸菜团子是广东的传统美食之一，口感鲜美、健康营养。以下是一份粤菜蒸菜团子的家常做法，供您参考。
材料：
- 糯米粉
- 猪肉末
- 青菜
- 姜末
- 蒜末
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
- 葱花
- 食用油
步骤：

1. 将糯米粉加入适量的水揉成面团，然后擀成薄片。
2. 将猪肉末用盐、胡椒粉、鸡精、料酒和姜末拌匀，腌制10分钟。
3. 将青菜洗净切段，放入开水中焯水后捞出备用。
4. 在平底锅中加入适量的油，烧热后加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末和葱花煸炒出香味。
6. 加入适量的酱油、料酒和适量清水，烧开后转小火煮5分钟。
7. 将蒸好的糯米粉薄片铺在锅底，然后将蒸菜团子模具放在上面，用中小火蒸15-20分钟。
8. 蒸好后，将蒸菜团子模具倒扣在盘子上，取出蒸菜团子，撒上葱花即可。
注意事项：

1. 蒸菜团子的时间会因温度和大小而有所不同，建议蒸好后等待3-5分钟，待其稍微冷却后再取出。
2. 在腌制猪肉末时，可以适量加入一些食用油，这样可以使猪肉更加鲜嫩。
3. 蒸菜团子的模具可以使用蒸锅或者蒸箱来蒸，这样蒸出来的菜团子更加均匀、整齐。
粤菜蒸菜团子家常做法简单易懂，是一道美味又健康的家常菜品。希望您能够喜欢这道美食，享受烹饪的乐趣。