血旺的做法大全正宗川菜
作者：星座大神
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血旺是川菜中经典的一道菜,它的做法有很多种,以下是一份比较全面的血旺做法大全,供您参考。
(1)将猪血切成小块,用开水焯水去腥味。
(2)将蒜切成末,姜切成丝,葱切成段备用。
(3)热锅凉油,加入蒜末、姜丝煸炒出香味,然后加入豆瓣酱炒匀。
(4)加入适量的水,烧开后放入血旺,煮至血旺浮起来。
(5)加入酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精调味,继续煮5分钟左右。
(6)最后加入葱段,翻炒均匀即可出锅。
以上就是一份比较全面的血旺做法大全,您可以根据自己的口味进行调整。正宗的血旺口感鲜美,辣而不燥,非常适合川菜爱好者尝试。
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