湘菜蛋饺汤家常做法

配方:
- 鸡蛋2个
- 猪肉末100克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜末适量
- 葱花适量
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精适量
- 鸡汤或清水适量
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
2. 将猪肉末加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精,搅拌均匀。
3. 将青椒、红椒洗净,去籽后切成末。
4. 将姜末和葱花放入碗中,加入适量的鸡汤或清水,搅拌均匀成调料汁。
5. 将锅热后加入适量的油,放入姜末和猪肉末煸炒至变色。
6. 加入青椒、红椒末,翻炒均匀。
7. 倒入调料汁,煮开后加入适量的盐、胡椒粉,继续煮5分钟左右。
8. 倒入蛋饺,煮至蛋饺熟透即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是喜欢美食的人群。
注意事项:

1. 煮蛋饺时,要不断搅拌,防止蛋饺粘在一起。
2. 煮蛋饺时,要加入适量的盐,可以增加蛋饺的味道。
3. 煮汤时,要加入适量的盐,可以增加汤的味道。
4. 孕妇、儿童和老年人等特殊人群,建议在食用前咨询医生的意见。