【尖椒炒豆角】粤菜做法详细菜谱
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和对蔬菜不感兴趣的人。豆角富含蛋白质和多种维生素，对身体有益。
【制作步骤】

1. 将豆角切成段，长度约为3-4厘米。
2. 将尖椒切成小块，备用。
3. 热锅凉油，加入豆角煸炒至变色。
4. 加入尖椒继续翻炒，直到豆角变软。
5. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 加入蒜末、姜末爆香，翻炒均匀即可。
【禁忌】
豆角中含有豆角毒素，如果食用不当，可能会引起中毒。因此，在烹调豆角时，一定要熟透，避免食用未熟的豆角。另外，豆角不宜和碱性食物一起食用，如豆腐、海带等，以免引起化学反应。
【总结】
尖椒炒豆角是一道简单易做的粤菜，口感鲜美，营养丰富。豆角富含蛋白质和多种维生素，对身体有益。尖椒的辣味可以增加食欲，使这道菜更加美味。这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和对蔬菜不感兴趣的人。