湘菜溜鱼片家常做法
湘菜是湖南省菜系的代表,溜鱼片是湘菜中非常受欢迎的一道菜。下面介绍一道简单的湘菜溜鱼片家常做法。
材料:
- 鱼片(草鱼或鲶鱼) 250克
- 木耳 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鱼片洗净,切成小块,加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 木耳、青椒、红椒洗净,切成丝备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鱼片快速翻炒,再加入木耳、青椒、红椒丝继续翻炒。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽调味,翻炒均匀后即可出锅。
这是一道非常简单的湘菜溜鱼片家常做法,可以让你在家里轻松制作出美味的鱼片菜肴。如果你喜欢湘菜,这道做法一定不容错过。