大家好，今天来为大家解答泡菜太甜怎么弄好吃呢这个问题的一些问题点，包括买的韩国泡菜太甜了，怎么发酵也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 为什么我做的四川泡菜太酸了，怎么解决啊
2. 中途泡菜不够辣怎么办
3. 腌萝卜甜了怎么补救
4. 买的韩国泡菜太甜了，怎么发酵

为什么我做的四川泡菜太酸了，怎么解决啊

泡菜太酸，有下面两个解决方法。

1.这时加一些糖,同时加入一些新的菜,酸味就可以纠正。

2.如果出现轻微异味,说明开始有杂菌感染了,特别注意及时加入白酒进行纠正,降低存放温度。如果太甜了,就再放几天,发酵变酸。

中途泡菜不够辣怎么办

你好，很高兴回答你的问题，我只知道川味泡菜，因为我是四川人，如果是川味泡菜太甜了不辣，解决的办法很简单，把小米辣用剪刀剪去辣椒把，记住不能剪完，也不能用手掰，否则辣椒容易泡成空壳，洗干净，晾干水份，

（千万不能沾油）放泡菜坛子里泡出辣味就行了，还有这个季节刚好新鲜大蒜收获的季节，要选那种嫩蒜，就是外壳还是白的时候，把外面一层脏的蒜皮去掉，同样洗干净，晾干水份，放坛子里泡出味道即可，我个人喜欢泡蒜，因为泡过蒜的泡菜水特别香，泡生姜也可以提升辣味，方法也跟上面的一样，以上就是我能给你的办法，纯手打的，希望能帮到你，谢谢

腌萝卜甜了怎么补救

可以在切一些萝卜，放在腌好的萝卜里面，这样后面的萝卜会吸收，原来萝卜的甜味，如果刚腌制，可以把调料倒出去，用水洗洗，在重新腌制

买的韩国泡菜太甜了，怎么发酵

最简单有效且正确的方法就是放几个星期再吃。泡菜是会自己发酵的，越来越酸，越来越不甜。

有一种萝调料，用糊椒粉、小红椒碎片，香料，八角粉等调料配合而成

（街上有现成的卖），洒在上面可平衡口味，看过老婆婆用的。

我觉得你可以先把菜捞出来，洗净，加点盐抹一下腌制，以后看看味道如何，再洒点调料即可。

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