这篇文章给大家聊聊关于玻璃罐子泡菜怎么弄好吃，以及玻璃坛子泡菜的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 自泡酸菜的方法
2. 玻璃瓶酸菜的腌制方法
3. 泡菜玻璃罐子太紧拧不开怎么办
4. 玻璃坛子泡菜的做法

自泡酸菜的方法

1.是可以学会的。2.酸菜的制作需要靠乳酸发酵，所以需要一定的时间。首先需要准备好白菜、盐和一些调料，将白菜切成小块，加入适量的盐，揉搓使其出水，然后放入密封的容器中，放置在阴凉通风的地方，每天打开一次容器放出气体，大约需要7-10天左右，酸菜就可以制作完成了。3.如果想要尝试更多口味的酸菜，可以加入一些辣椒、姜片、蒜等调料，也可以尝试使用其他蔬菜如萝卜、胡萝卜等来制作不同口味的酸菜。

玻璃瓶酸菜的腌制方法

主料：芥菜1500g左右，水2000g，糯米粉200g，盐35g，蒜1头，花椒2茶匙，干小辣椒4个

辅料：高度白酒20g

做法：

1.准备好卷心芥菜洗干净

2.晾晒一天，晒蔫。

3.放开水里氽烫5秒。

4.捞出沥干水。

5.水放盐，花椒和干辣椒煮开，放凉。

6.水凉后放入糯米粉拌匀。

7.把放凉的芥菜码在玻璃瓶里，压实

8.倒入糯米粉水，水要没过芥菜，倒入高度白酒

9.盖上盖子密封，放阴凉的地方，腌三个星期即可食用

10.成品图

泡菜玻璃罐子太紧拧不开怎么办

用一字螺丝刀一把把螺丝刀放到盖子缝隙中用力翘起会听到瓶子里的气体被放出来的声音这时候在用手去拧盖子盖子就会很轻松的下来了而且盖子也不会破损不吃的时候还可以盖回去一点都不会漏气的

玻璃坛子泡菜的做法

用料：白萝卜、红萝卜、胡萝卜1个、青萝卜1个、水萝卜1个、卷心菜半个、

小白菜2棵、豇豆1把、尖椒1个、红尖椒4个、子姜1块、藕1节调料：冰糖1块、姜3片、八角2个、花椒1小撮、桂皮1块、

泡菜水半瓶、香叶3片、粗盐50克、白酒50克、水3升做法：1.所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天2.泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，

晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用。3.将3L清水倒入无油的锅中，放入花椒1小撮，八角2个，桂皮1块，香叶几片，冰糖1块，

老姜几片

（去皮）煮开后继续煮5分钟，彻底放凉后，倒入泡菜坛子中，然后倒入半瓶带汁的野山椒，和高粱酒。

最后把晾好的蔬菜放入。蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中。4.扣上盖后，往水槽内倒入清水把坛子封口。置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的玻璃罐子泡菜怎么弄好吃和玻璃坛子泡菜的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！