很多朋友对于烤肉的红薯片怎么弄好吃和烤肉时怎么烤地瓜片不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 大竹签烤肉配方和腌制方法
2. 烤肉地瓜片怎么腌制方法
3. 烤肉时怎么烤地瓜片
4. 自制烤肉准备的食材

大竹签烤肉配方和腌制方法

选料

精选颜色新鲜的猪，牛，羊等腌泡烤制。

二、配方

1、肉串类：

以5公斤鲜肉计应加入香料的份量。

配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）
1.5包，味精70—90克，精盐36克，姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。

将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。

配方2：十三香100克，味精70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，红暑淀粉250克。

将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。

三、烤制

1、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为
1.5-2厘米高的火层。

2、烤制：将肉串放在炉面上，直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤至成熟。

烤肉地瓜片怎么腌制方法

材料：地瓜片、白砂糖

做法：

在平底锅里先刷上一层油；（或者在烤完猪肉之后，用锅底即可）

2将薄薄的地瓜片，平摊在平底锅上，将白砂糖［糖果］按自己的喜好程度，倒在地瓜片上；

3剩下来就是烤了，翻烤10分钟左右，看到地瓜片变成很漂亮的焦糖淡黄色即可

烤肉时怎么烤地瓜片

烤肉时可以把地瓜切成片，放置于周边一圈

自制烤肉准备的食材

1、肉类：羊肉、猪肉、鸡肉、牛肉这几种肉类都可以。羊肉可以选取羊腿肉，然后切成小块。猪肉可选取鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉。鸡肉可挑选半加工的鸡翅、鸡柳。牛肉可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性。也可以选择牛肩肉，牛肩肉是容易烤熟的嫩肉。

2、海鲜类：可选择活鱼、海虾、大闸蟹、扇贝、鱿鱼、墨鱼仔等易于烹饪的海鲜。

文章到此结束，如果本次分享的烤肉的红薯片怎么弄好吃和烤肉时怎么烤地瓜片的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！