【炒芽菜的做法】
配方:
- 干芽菜(约500克)
- 食用油(约200毫升)
- 盐(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 青红椒(适量)
做法流程:

1. 将干芽菜放入清水中浸泡1小时,然后用清水冲洗干净。
2. 将泡好的芽菜放入热锅中翻炒,炒至芽菜变软烂。
3. 加入食用油,继续翻炒。
4. 加入姜蒜末、青红椒丝继续翻炒。
5. 加入适量的盐,翻炒均匀。
6. 炒至水分蒸发干,即可起锅。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合消化不良、免疫力低下者食用。
注意事项:

1. 炒芽菜时,一定要炒至芽菜变软烂,这样口感更好。
2. 炒芽菜时,不要加入太多盐,以免影响口感。
3. 芽菜泡的时间不能太长,否则会影响口感和营养价值。
4. 炒好的芽菜要保存在密封的容器中,以免受污染和变质。