塔鱼是一种美味可口的海鲜,很多人都喜欢吃。要想让塔鱼烧得更好吃,可以参考下述技巧:

1. 选用新鲜的鱼:新鲜的鱼味道更好,所以在购买塔鱼时,一定要选用新鲜的。
2. 处理鱼:在烧塔鱼之前,需要将鱼进行处理。可以用刀将鱼表面的鳞划开,将鱼体内的内脏清洗干净,将鱼身两面均匀地撒上盐和料酒,腌制一段时间。
3. 选择合适的锅具:烧塔鱼需要使用合适的锅具,比如平底锅或炒锅。
4. 加入调料:在烧塔鱼时,需要加入适当的调料。可以加入姜片、蒜瓣、葱段、酱油、料酒、糖、盐等。
5. 慢慢炖煮:将塔鱼放入平底锅或炒锅中,慢慢炖煮,让鱼肉入味,直到鱼肉变得柔软。
6. 加入香菜:在烧塔鱼的过程中,可以加入一些香菜,增加香气。